2023年国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛
暨第七届龙王杯厨艺交流赛
“厨”类拔萃 “艺”出风采
近日，第三届2023国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第七届龙王杯厨艺交流赛在北京圆满落幕。云南卓彩物业服务有限公司餐饮运营中心行政总厨唐金增凭借娴熟的基本功和精湛的烹饪技术，最终在150位全国各地的参赛选手中脱颖而出，以优异的成绩荣获“中国御勺特金奖”。
卓彩行政总厨唐金增有着20余年掌勺经验，在此次紧张的角逐中，面对厨师们各出“奇招”，他毫不退缩，凭借着精湛的技术，将创新的菜品“乳饼气泡虾配虎掌菌”“雀巢山珍雪鱼球” 做到极致完美，无论从色、香、味、形，还是从营养、造型、创新、摆盘上都令人啧啧称赞，获得评委一致好评，在本次比赛中一举夺得大赛“中国御勺特金奖”。
云南卓彩物业服务有限公司一直坚持“走出去”与“引进来”，打造“过硬”人才队伍，充分发挥出在职员工的高技能人才培养，提升服务人员的技能水平，弘扬工匠精神，为助推卓彩物业餐饮服务运营高质量发展添砖加瓦。
卓彩餐饮品牌下的"新时代 幸福食堂"在昆明市五华区东风西路瓦仓庄54号，在云南卓彩物业服务有限公司行政总厨唐金增的带领下秉着用心做好菜的理念，相继吸引了媒体采访。
菜品展示
唐金增烹饪作品
《雀巢山珍雪鱼球》
唐金增烹饪作品
《乳饼气泡虾配虎掌菌》
“身为云南卓彩物业服务有限公司的行政总厨，我将以此次大赛为契机，带领大家把丰富饭菜种类、提高服务质量、创新特色菜品作为今后努力的方向，更好的为大家提供绿色、健康、营养的餐饮服务。”唐金增说道。中华传统饮食文化强调要与时俱进提升烹饪技能、大力倡导健康饮食新风尚。
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